Vino rosado Cristiari, Bodega Vall de Baldomar

Vino rosado Cristiari, Bodega Vall de Baldomar

13,00

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CRISTIARI ROSADO

DIFERENTE Y EMOCIONANTE: LA SORPRESA DEL PLACER

Vibrante como el color de los atardeceres, complejo y amplio, impactante y delicado. Tan sorprendente como la primera vez que se visita el valle de Baldomar. Plenitud y pura emoción: así es Cristiari Rosado, exponente de la voluntad de encontrar placer en la diferencia.

Cata y gastronomía

Su intensa coloración atrae la mirada. La combinación entre un entorno privilegiado y una elaboración atenta a los detalles ofrece una explosión de matices aromáticos. En boca es elegante, suave, muy agradable y con un sabor perdurable. La brillante complejidad del Cristiari Rosado hace que sea ideal para entrantes salseados —una pasta fresca con salsa de trufa y setas, por ejemplo—, para carnes blancas y para pescados azules. Magnífico acompañante de patés, terrinas y preparaciones gelatinosas, es un vino de versatilidad larga que incluso a nosotros nos sigue sorprendiendo.
Recomendamos tomarlo a una temperatura de 10 °C.

 

Nos encantan los Cristiari porque, además de ser buenísimos y ser un producto de proximidad, en su nombre se habla de los cristianos:

¿De dónde viene el nombre de ‘Cristiari’? Tiene un nacimiento curioso: en el 89, cuando sacamos el rosado, decidimos que un producto tan bueno debía tener un nombre propio, así que reunimos a toda la familia para poner en marcha un proceso para juntar propuestas. Al cabo de dos semanas teníamos 74 nombres sobre la mesa, todos procedentes de la toponimia propia del lugar: barrancos, riachuelos, fuentes, montañas, fincas… Al final los reducimos a cuatro finalistas y salió ganador ‘Cristiari’, que es una denominación que aparece en documentos notariales antiguos: la fórmula “Praies et Cristiari” se refiere a un paraje del municipio, en el camino que lleva a la ermita de Salgar. Con la ayuda del cura que entonces había en el pueblo, mosén Joan Fenosa, desciframos que la expresión se refería al camino que llevaba antiguamente las plegarias de los cristianos.

Información adicional

Peso 2.5 kg

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